Científicos de la Universidad de Jaén han demostrado beneficios de una dieta rica en AOVE como modulador de la microbiota intestinal.

Comparado con la mantequilla

• La mantequilla aumenta el número de proteobacterias intestinales, y por tanto la insulina en sangre y la presión arterial.
• El AOVE, no produce estos cambios microbianos y y produce un menor incremento en el peso corporal y la presión arterial, además de un mejor perfil de lípidos en sangre.

Por tanto el aove juega un papel beneficioso ante el desarrollo de obesidad e hipertensión, dos de los factores ligados al síndrome metabólico.

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