La producción mundial del aceite de oliva

La producción mundial del aceite de oliva

Según el Consejo Oleícola Internacional, la producción mundial de aceite de oliva gira en torno a los 3 millones de toneladas anuales. De entre todos los países productores de aceite de oliva (hay más de 30), España se sitúa a la cabeza del ranking.

¿Quieres saber en qué se diferencian estos países? ¿Qué es lo que hace a España ser el principal productor de aceite de oliva del mundo? ¡Sigue leyendo!

Producción por países

Los 10 países que más aceite de oliva producen en el mundo se encuentran, principalmente, en la cuenca mediterránea. Este grupo forma casi la totalidad de la producción mundial de aceite de oliva. Según los datos de las últimas 5 cosechas, el ranking de los diez países que lideran la producción mundial de aceite de oliva es:

Según Juan Vilar, consultor especializado en el sector oleícola, España sigue estando a la cabeza del ranking porque “ha sabido conjugar su conocimiento tradicional del cultivo con las nuevas tecnologías”.

Italia es el mayor importador de aceite de oliva. Principalmente, establece relaciones comerciales oleicas con España y Túnez.

Países como Australia o China han incorporado cultivos masivos de olivares para comenzar la exportación y el consumo interno de aceite de oliva. 

Consumo por países

En el mundo, se consumen más de tres millones de toneladas de aceite de oliva al año. Esta cifra ha crecido exponencialmente en los últimos treinta años. Esto se debe a los cambios en los hábitos de consumo como Japón, China o EEUU, que están introduciendo aceite de oliva en su alimentación diaria. 

El país con mayor consumo per cápita de aceite de oliva es Grecia, en el que, de media, se consumen 23 litros de aceite de oliva por persona cada año.

Si nos referimos al aceite de oliva virgen extra, el mayor consumidor es Italia. En este país, 9 de cada 10 familias consumen AOVE todos los días. En los últimos cinco años, Italia ha consumido una media de 504 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra. Le sigue muy de cerca España, con un consumo de aceite de oliva virgen extra en los últimos cinco años de 483 millones de kilos. EEUU es el tercer país que más AOVE consume, con un total de 320 millones de kilos.

Sin embargo, el aceite de oliva no es el aceite vegetal que más se consume mundialmente. El aceite de palma es el aceite más consumido en el mundo: 42 millones de toneladas. Muy de cerca le sigue el aceite de soja, el de colza y el de girasol. El aceite de oliva ocupa el quinto lugar, aunque su consumo está creciendo.

España

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, España ha producido 1.336.000,4 toneladas de aceite de oliva en la Cosecha 2020/2021. Según las estadísticas, 1 de cada 2 litros de aceite de oliva que hay en el mercado son de origen español.

El 36% de ese aceite de oliva se ha destinado para la comercialización interior y el 64%, para el comercio exterior. Los países a los que más se ha exportado han sido Italia y EEUU, siendo este último el que más ha crecido en importación de aceite de oliva. Según su categoría, el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva virgen son los más exportados.

De la cantidad total de aceite de oliva producida en España en esta última cosecha, 630.000 toneladas se han producido en Jaén. La producción de aceite de oliva en esta provincia representa casi la mitad de la producción española y un 20% de la mundial.

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En la actualidad, los productores de aceites de oliva están en la lucha por unos precios justos del producto, sobre todo, del AOVE. En España, los precios del AOVE en el mercado granel se sitúan en torno a 2.40 y 3.50€ según fundamentalmente del tamaño de la cosecha. Los agricultores de todo el mundo reclaman unos precios justos sobre el aceite de oliva, un producto indispensable en la Dieta Mediterránea.

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