La producción mundial del aceite de oliva

La producción mundial del aceite de oliva

El aceite de oliva es uno de los alimentos base en la Dieta Mediterránea pero, ¿quién lo produce? España está en el primer puesto pero hay más países productores y mayores consumidores que nosotros. ¡Te contamos la actualidad de la producción del aceite de oliva con los últimos datos de febrero 2021! 

Según el Consejo Oleícola Internacional, la producción mundial de aceite de oliva gira en torno a los 3 millones de toneladas anuales. De entre todos los países productores de aceite de oliva (hay más de 30), España se sitúa a la cabeza del ranking.

¿Quieres saber en qué se diferencian estos países? ¿Qué es lo que hace a España ser el principal productor de aceite de oliva del mundo? ¡Sigue leyendo!

Producción por países

Los 10 países que más aceite de oliva producen en el mundo se encuentran, principalmente, en la cuenca mediterránea. Este grupo forma casi la totalidad de la producción mundial de aceite de oliva. Según los datos de las últimas 5 cosechas, el ranking de los diez países que lideran la producción mundial de aceite de oliva es:

  • España. El país ibérico produce entre el 40 y el 55% del total de la producción mundial de aceite de oliva; concretamente, entre 1 y 1,8 millones de toneladas anuales. El gasto medio por persona anual en aceite de oliva oscila los 25€. De media, un ciudadano español consume al año un total de 12 litros de aceite de oliva.

Según Juan Vilar, consultor especializado en el sector oleícola, España sigue estando a la cabeza del ranking porque “ha sabido conjugar su conocimiento tradicional del cultivo con las nuevas tecnologías”.

  • Italia. El país produce entre 180 mil y 450 mil toneladas de aceite de oliva anuales, dependiendo del año. Esto representa un 10% de la producción mundial de aceite de oliva. El gasto medio por persona anual en aceite de oliva oscila los 73€. De media, un ciudadano italiano consume al año un total de 15 litros de aceite de oliva.

Italia es el mayor importador de aceite de oliva. Principalmente, establece relaciones comerciales oleicas con España y Túnez.

  • Grecia. El país helénico produce alrededor de 100 mil y 230 mil toneladas anuales de aceite de oliva. Esto supone un 8.5% de la producción mundial, aproximadamente. Sin embargo, es el mayor consumidor per cápita del mundo: un ciudadano griego consume al año 23 litros de aceite de oliva.
  • Túnez produce entre 70 mil y 200 mil toneladas de aceite de oliva, dependiendo de la cosecha.
  • Portugal produce unas 70 mil toneladas de aceite de oliva al año. El país vecino es el que suele poner los precios al aceite de oliva virgen extra al ser el primero en producirlo cada año.
  • Turquía produce entre 60 mil y 180 mil toneladas de aceite de oliva.
  • Siria produce alrededor de 60 mil y 130 mil toneladas de aceite de oliva al año, dependiendo de la cosecha.
  • Marruecos. La producción de Marruecos oscila entre 50 mil y 120 mil toneladas de aceite de oliva anuales.
  • Argelia produce 60.000 toneladas de aceite de oliva de media anuales.
  • Chile es el último país del ranking con una producción mundial de aceite de oliva de 30 mil toneladas.

Países como Australia o China han incorporado cultivos masivos de olivares para comenzar la exportación y el consumo interno de aceite de oliva. 

Consumo por países

En el mundo, se consumen más de tres millones de toneladas de aceite de oliva al año. Esta cifra ha crecido exponencialmente en los últimos treinta años. Esto se debe a los cambios en los hábitos de consumo como Japón, China o EEUU, que están introduciendo aceite de oliva en su alimentación diaria. 

El país con mayor consumo per cápita de aceite de oliva es Grecia, en el que, de media, se consumen 23 litros de aceite de oliva por persona cada año.

Si nos referimos al aceite de oliva virgen extra, el mayor consumidor es Italia. En este país, 9 de cada 10 familias consumen AOVE todos los días. En los últimos cinco años, Italia ha consumido una media de 504 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra. Le sigue muy de cerca España, con un consumo de aceite de oliva virgen extra en los últimos cinco años de 483 millones de kilos. EEUU es el tercer país que más AOVE consume, con un total de 320 millones de kilos.

Sin embargo, el aceite de oliva no es el aceite vegetal que más se consume mundialmente. El aceite de palma es el aceite más consumido en el mundo: 42 millones de toneladas. Muy de cerca le sigue el aceite de soja, el de colza y el de girasol. El aceite de oliva ocupa el quinto lugar, aunque su consumo está creciendo.

España

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, España ha producido 1.336.000,4 toneladas de aceite de oliva en la Cosecha 2020/2021. Según las estadísticas, 1 de cada 2 litros de aceite de oliva que hay en el mercado son de origen español.

El 36% de ese aceite de oliva se ha destinado para la comercialización interior y el 64%, para el comercio exterior. Los países a los que más se ha exportado han sido Italia y EEUU, siendo este último el que más ha crecido en importación de aceite de oliva. Según su categoría, el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva virgen son los más exportados.

De la cantidad total de aceite de oliva producida en España en esta última cosecha, 630.000 toneladas se han producido en Jaén. La producción de aceite de oliva en esta provincia representa casi la mitad de la producción española y un 20% de la mundial.

 

En la actualidad, los productores de aceites de oliva están en la lucha por unos precios justos del producto, sobre todo, del AOVE. En España, los precios del AOVE se sitúan en torno a 2.40 y 3.50€. Los agricultores de todo el mundo reclaman unos precios justos sobre el aceite de oliva, un producto indispensable en la Dieta Mediterránea.

 

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