En 1968 nace la Sociedad Cooperativa Andaluza Santa María. Desde entonces, ha sido testigo de la tradición y el esfuerzo que ha ido pasando de generación en generación en el quehacer del aceite de oliva virgen extra.
A esta forma de vivir, se le añade el amor por nuestros campos, en el Monte del Bercho, que nos han devuelto el cariño de la misma manera, aunque su rigurosa orografía complica su cultivo y reduce el rendimiento de sus frutos.
Con Aceites Oleobercho descubrirás el verdadero aceite de oliva de cooperativa, sin intermediarios. Sembrado, cosechado, producido y elaborado en nuestros campos de Pegalajar, en plena provincia de Jaén, en el corazón del aceite de oliva virgen extra.
LA ACEITUNA DE PEGALAJAR
Las aceitunas de variedad picual que se siembran en los campos de Pegalajar nacen de la experiencia de los labradores de nuestra tierra.
En nuestra almazara, la aceituna se muele el mismo día de su recepción, evitando la oxidación del fruto y, por ende, su enranciamiento. Después, el fruto de aceituna recién exprimido se conserva en bidones de acero inoxidable, a una temperatura media de entre 18 y 21ºC, para mantener intactas las propiedades iniciales del aceite de oliva virgen extra.
Todos los profesionales que conforman SCA Santa María tienen un único objetivo común
conquistar a cada cliente con el aceite de oliva virgen extra Oleobercho.
Nuestro compromiso medioambiental va más allá del olivar. Al fin y al cabo, cuidar la salud del bosque de olivos es, en esencia, cuidar la calidad del aceite de oliva virgen extra que producimos.
Por esa razón, en 2024 instalamos en nuestra almazara una planta fotovoltaica que, funcionando a pleno rendimiento, llega a cubrir cerca de un 30 % de la electricidad que consumimos en un año. Así es cómo reducimos progresivamente nuestra huella de carbono.
De igual manera, estamos comprometidos con la práctica de condiciones agrarias respetuosas y por ello cumplimos los requisitos exigidos por la PAC y el FEADER. Es nuestra forma de mantener vivo el patrimonio cultural de nuestra tierra, recientemente nominado a Patrimonio Mundial de la UNESCO.
En Oleobercho trabajamos por un futuro donde tradición e innovación se unan para ofrecer el mejor AOVE, siempre respetando el entorno del que procede.
Los Aceites Oleobercho se elaboran en nuestra cooperativa siguiendo el patrón de generaciones anteriores: con cariño, mimo y tesón. Sin embargo, apostamos por la continua renovación y las nuevas herramientas existentes, con el fin de optimizar la labor agrícola de nuestra gente y proporcionar un aceite de mayor calidad y su distribución.
Los olivares aportan un motor económico a nuestro pueblo y evitan la despoblación del medio rural. Nuestros agricultores están involucrados con el aceite de Pegalajar, un producto local y único al que regalan gran parte de su tiempo para poder llevar a sus clientes un pedazo de su tierra.
Nuestra cooperativa cuenta con clientes nacionales e internacionales, gracias al excelente prestigio que tienen nuestros aceites tanto en España como en el resto del mundo.
Ofrecer a nuestros clientes un zumo natural puro, un aceite de oliva virgen extra de calidad superior y con todas sus propiedades saludables. Para ello, a la hora de recoger la aceituna, no interviene maquinaria pesada. Realizamos este proceso de forma completamente manual, cuidamos la aceituna una por una, observándola con detalle para que todo esté en perfectas condiciones y poder elaborar el mejor aceite de oliva virgen extra.
